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Mesures d'efficacité énergétique - Industriel - Récupération de chaleur - Brasserie

Mandat du modèle

Cas de référence

• Le moût provenant de la chaudière est refroidi dans un échangeur thermique à deux sections
• L'eau est préchauffée dans la section 1 et chauffée davantage dans le réservoir d'eau chaude
• Charge de chaleur pour la production d'eau chaude de 500 kW, pourcentage d'utilisation de 100 % et en opération de 2 880 h/an
• Charge de froid de 1 000 kW, pourcentage d'utilisation de 100 % et en opération 2 880 h/an
• Rendement saisonnier de la chaudière à vapeur au gaz naturel de 80 %
• Coefficient de performance (saisonniers) du système de
  réfrigération de 3
• Prix du gaz naturel de 10,00 $/GJ, prix de l'électricité de 0,06 $/kWh

Cas proposé

• L'important écart de température entre les deux débits d'écoulement dans chaque section du refroidisseur offre une opportunité supplémentaire de récupération de chaleur
• Augmenter la surface d'échange thermique de la section 1 afin de récupérer plus de chaleur du moût :
  • Courant chaud : 18 L/s, 2 880 h/an, 19 ºC (représentant l'économie supplémentaire d'énergie)
  • Courant froid : 18 L/s, 2 880 h/an, 10 ºC
  • Taux de récupération de chaleur de 45 %
• L'augmentation de la taille de l'échangeur thermique augmentera la quantité de chaleur récupérée, réduisant par conséquent la charge de chauffage, tout en réduisant la charge de réfrigération, puisque le moût pénètre dans la section 2 à une température plus basse
• Coût de la modification de 130 000 $

Cas proposé

Solution

Le fichier de données sélectionné dans la base de données de projets RETScreen présente la solution élaborée. L'utilisateur télécharge automatiquement la base de données de projets en téléchargeant le logiciel RETScreen.